媒体报道

         12月4日，海南博鳌——在刚刚落幕的“2025中国食品产业创新论坛”上，北京德科瑞医药科技有限公司董事长娄民安发表题为《纳米包裹技术在食品产业创新中的应用与展望》的主旨演讲，向业界展示了其前沿技术如何精准破解功能性食品产业化瓶颈，为“药食同源”理念的现代化应用提供了科技引擎，成为论坛瞩目的焦点。

（一）论坛发声：纳米技术成破解行业瓶颈新引擎

   当前，食品产业正加速向“健康化、功能化、科学化”转型。中国食品工业协会特食委秘书长曾昭俊指出，功能化是开辟市场新增量的关键，而技术壁垒已成为破局核心。在此背景下，如何将枸杞、黄精、酸枣仁等传统食药物质中的宝贵功效成分，高效、稳定地转化为消费者可感知的产品力，是行业面临的共同挑战。

         “功效成分的应用，已从简单的‘添加’，升级为一门需要跨学科深度融合的精深学问。”娄民安董事长在演讲中开宗明义。他指出，传统提取加工方式存在生物利用度低、成分易被降解、产品稳定性差等固有局限，严重制约了功能性食品的效能与体验。

（二）技术创新：纳米包裹驱动产业思维重构

   针对这些痛点，德科瑞医药带来的纳米包裹技术提供了系统性的解决方案。该技术通过将植物来源的黄酮、皂苷等活性成分，封装于脂质体或聚合物纳米粒等微载体中，形成纳米级的“保护舱”。这一创新工艺能显著提升成分的溶解性和肠道吸收率，保护其免受加工与消化过程的破坏，甚至可实现靶向释放，从而大幅提升产品的最终功效。

          “这不仅是一个技术升级，更是一种产业思维的重构。”娄民安强调。纳米技术的引入，使得传统“药食同源”原料得以跨越从“有效成分”到“有效产品”之间的鸿沟。这为开发具有明确健康益处的零食、饮品、特膳食品等全品类产品，提供了坚实可靠的技术底座。

（三）行业共鸣：科技赋能引领产业迈向“实证功效”新阶段

   中国中医科学院西苑医院专家在论坛上也呼应了这一趋势，他认为药食同源可以重塑几乎所有食品品类，但必须遵循“工艺科学，功效验证”的原则。德科瑞医药的纳米包裹技术，正是以其可量化、可验证的科技属性，回应了这一行业呼唤，使功能性食品的研发从经验导向迈向精准设计。

   德科瑞医药已将该技术平台成功应用于多个合作项目中，助力合作伙伴打造新一代功能性食品。本次论坛上，“以科技赋能传统，让功效清晰可见”的理念，获得了众多食品行业头部企业的关注与认同。

   展望未来，随着健康消费需求的持续爆发，德科瑞医药正通过底层技术突破，驱动食品产业从“概念添加”走向“实证功效”的新阶段，为中国食品产业的高质量发展与全球化竞争注入核心动能。